やっぱり、ついに…: 「船場吉兆」廃業へ、偽装・使い回し発覚で客離れ進む

「やっぱり」と言うべきか、「ついに」と言うべきか、船場吉兆が廃業するそうです。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080528-00000912-san-soci

「船場吉兆」廃業へ、偽装・使い回し発覚で客離れ進む(読売新聞) - goo ニュース

牛肉産地偽装事件などで経営が悪化し再建中の料亭「船場吉兆」（大阪市、民事再生手続き中）は、廃業することを決め、２７日、幹部従業員らに伝えた。

２８日に湯木佐知子社長（７１）が全従業員に伝え、取引先の金融機関にも説明する予定。

相次ぐ食品表示偽装に加えて今月上旬、客の食べ残した料理を使い回していたことが新たに発覚した。

これ以降、急速に客離れが進み、収益確保の見通しが立たなくなった。同社関係者によると、吉兆グループ各社や他企業からの支援も取り付けることができず、再建断念を決めたという。

「船場吉兆」廃業へ、偽装・使い回し発覚で客離れ進む : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

殆どの方が、私と同様に「やっぱり」と思っているのではないでしょうか。多くのブログでも「廃業やむなし」という記事を見かけます。勿論、再建を期待する記事もありましたが、どちらかというと少数意見だったようにも思えます。

一時は再建への道を歩み始めた船場吉兆ですが、やはり、使い回しの発覚が命取りになりました。使い回しが発覚しなかったとしても、再建可能だったかどうかは疑わしいところです。同業者からも白い目でみられるようになったようですし。

ところで、使い回しが発覚したのは営業再開後のことですが、もし使い回しの発覚が一連の不祥事と当時であったのであれば、もしかしたら再建できたかも知れません(上述の通り、疑わしいですが)。使い回しの件で、多くの消費者は、「この会社は自浄能力が無い」「膿を出し切れていない」「やっぱり信用できない」と感じたと思います。あれだけ騒ぎになったのに、まだ隠していた不正があったのですから。余計な一言も消費者の反感を買いました。会社の運営でトラブルがあった場合にどういう対応をすべきか、今回の結末は重要なことを教えてくれているような気もします。

ところで、昨年は色々な食の不祥事がありました。ミートホープと比内鶏は廃業に追い込まれました。白い恋人(石屋製菓)は、その強力なブランド力により、何とか立ち直りそうです。不二家もブランド力がありますが、それでも苦戦している模様。赤福の話は、あの後は聞きませんが。

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