余計な言い訳で墓穴: 「手つかずと食べ残し、違う」船場吉兆の湯木社長

産地偽装等の不祥事を起こした船場吉兆ですが、新たに発覚した「使いまわし」について、社長が弁明したそうです。

本店だけでなく、博多店などすべての料亭で食べ残しの使い回しが明らかになった船場吉兆（大阪市）。「ほかにはない」の説明から一転、社長は「手つかずの料理は食べ残しとは違う」と強弁した。高級料亭の不祥事はどこまで広がるのか。

…

報道陣の要求を受け、佐知子社長は数分後に再び現れた。「ほかの店で使い回しはないのか」との質問に、「ないと思う」と答え、「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」と釈明した。

asahi.com：「手つかずと食べ残し、違う」船場吉兆の湯木社長 - 社会

船場吉兆の社長は、絶対に言ってはならないことを言ってしまいましたね。

「手付かず」と「食べ残し」が違うというのですか？　客にとっては同じことです。客に供した時点で、其の料理は一度客の物になるのでは? 箸がついていようがいまいが、関係ないのです。その「手付かず」料理を出された別の客にとっては、「他の客の食べ残し」を出されたのであり、それ以外のものではないのです。

あの社長は、先日この件で「お客様の立場」云々言っていましたが、やっぱり「客の立場」を全く理解していないということが、今回の発言ではっきりしました。完全に墓穴を掘りましたね。

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