低炭水化物ダイエット 管理人の独り言

サイト「低炭水化物ダイエット」管理人の独り言。サイト管理(SEO、アフィリエイト含む)に関する話題、ダイエットネタ、その他を(低炭水化物ダイエットに無理矢理関連付けて)紹介。

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気付かぬうちに…: 中国産こしょうにカビ毒=強い発がん性、流通せず―厚労省

中国から輸入された白胡椒から発癌性の黴毒が見つかったそうです。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120222-00000117-jij-soci

厚生労働省は22日、中国から輸入されたホワイトペッパー(白こしょう)から、強い発がん性のあるカビ毒「アフラトキシン」が検出されたと発表した。東京検疫所の検査で発見し、流通はしていない。

時事ドットコム:中国産こしょうにカビ毒=強い発がん性、流通せず-厚労省

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やっぱり遺伝?: <肥満リスク>高脂肪食と遺伝子欠損で 京大教授ら発表

遺伝子にある欠陥があると、高脂肪食で肥満になりやすくなるということが判明したそうです。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120220-00000005-mai-soci

特定の遺伝子が損なわれると、脂肪のとりすぎによる肥満リスクが高まることを京都大の辻本豪三教授(ゲノム創薬科学)らが突き止めた。遺伝的に太りやすい人の診断や、肥満予防薬の開発につながるという。20日付の英国の科学誌ネイチャー電子版に発表した。

「GPR120」という遺伝子が、食べ物に含まれる脂肪酸を感知して、インスリン分泌を促したり、食欲を抑えたりする働きに関係することが既に知られている。

研究グループはこの遺伝子を壊したマウスと通常のマウスそれぞれ数十匹ずつに低脂肪(13%)と、高脂肪(60%)の2種類の餌を与え、16週間飼育して比較した。

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金持ちに…: <国民健康・栄養調査>女性の肥満、所得で差 200万円未満25%、600万円以上13%--厚労省10年

所得が低いほど肥満である割合が高いという話がありました。

所得が比較的低い人ほど喫煙率が高く、女性は肥満の割合が高い傾向がみられることが厚生労働省が10年に実施した国民健康・栄養調査で分かった。国が所得水準と生活習慣との関連について調査したのは初めて。【佐々木洋】

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